FC2ブログ

もうすぐ三月

あと何日かで三月です!
いよいよ春です

三月三日は、ひな祭り!
今年は 忙しくてなななんと家のお雛様をだすのを忘れてたあ
ごめん娘よ(T_T)
娘いわく「お雛様忘れるのは ちびまるこちゃんのお母さんぐらいだよ」(T_T)

今年は 年明けからバタバタです

なにはともあれもう春です
この時期がわくわくして 一年で一番好きです!
これから魚も野菜も春の素材が出てきますよo(^▽^)o
店も春の装いに!

そして春は出会いと別れの季節
歓送迎会の予約も承ります\(^o^)/

20170227230608d49.jpg
20170227221845d44.jpg


柏市 和食 禁煙
柏のお米とあちこちのお魚
和さび
04-7103-8601
スポンサーサイト



鍋はいつまで?

暦の上では 春なのに毎日風は強いし寒いですねえ
二月ももう何日かで終わりです
鍋の季節も終わりでしょうか・・・。

昨日、師匠が友人と鍋を食べに来てくれました!
自家製キムチを使った(京風キムチ鍋)です
師匠の友人が「なんて上品なキムチ鍋!水筒でスープ持って帰りた~い!」
と、うれしいコメントをしてくれました(*^_^*)

お客様が幸せそうな顔で 呑んだり、食べたりしているのをみられるのは
本当に嬉しいですねえ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

う~ん この鍋いつまでやろうかしら・・・。

冬の食材 ネギ (ネギのポタージュ)も好評です!

早く暖かくなってほしいし、鍋をもう少しつずけたい気もするし
そんなことも悩んでいます・・・。

20170225210840cc7.jpg
20170225210840b65.jpg

刺身 天ぷら 土鍋ご飯
柏市 和食 禁煙
柏のお米とあちこちのお魚
和さび
04-7103-8601

友人 師匠に感謝

今日は、オランダから友人が帰国したので 久しぶりに会いました!
高校時代からの友人で、付き合いは三十年近くになります
大事な大事な友人です
本当に久しぶりに会えてゆっくり話ができてうれしかったあ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
この友人Aによると、日本の食材の豊富さはやっぱり素晴らしいとのこと
その話を聞いて、日本の食材を大切にしていこうとあらためて思いました
この友人も そのお母様も「和さび」をとても応援してくれています
これからも、頑張っていくよー\(^o^)/

それからブログの師匠のDさん いつも協力してくれてありがとう!
感謝してます

お客様はもちろん いろいろな人に支えられてお店ができるのだなあ~と
思う今日この頃です

今週も心を込めて元気よく頑張るぞ!


柏市 和食 禁煙
柏のお米とあちこちのお魚
和さび
04-7103-8601

春一番

昨日はものすごい風でしたねえ
春一番ですか・・・。
もう春でしょうか

季節の移り変わりのなかで食材の色合いがひときわ変わるのも
この時期です
春らしい明るい彩がいいですよえ(* ´ ▽ ` *)
季節それぞれの特徴が目でも舌でも楽しめる、日本に生まれて良かったなあ
と思います!

でも 今日はなぜか鍋の話!

昨日は ブログの師匠のDさんが「豚とパクチーの塩レモン鍋」を
食べてくれました
皆さんは パクチーはスキでしょうか?
あの独特の香りが 苦手な人とはまる人に分かれると思います
パクチーにはデトックス効果があるらしいですねo(^▽^)o


鍋の季節ももうすぐ終わりです
是非食べに来てくださいね!温まりますよ+゚。*(*´∀`*)*。゚+

20170218175323ca9.jpg
20170218175325a25.jpg


刺身 天ぷら 土鍋ご飯
柏市 和食 禁煙
柏のお米とあちこちのお魚
和さび
04-7103-8601

バレンタイン

今日、2月14日はバレンタイン!
ほんの気持ちですが、お客様にチョコレートを用意していましたが
男性のお客様が、今日は極端に少なかったです(´・_・`)

夜は 介護関係のお仕事をされているお客様の宴会がありました。
皆 笑顔で、優しくて素敵なかたばかりでした。
きっと良い職場なのだなあと、感動しました。
接客させていただいて 私の方が嬉しかったです
ああいう笑顔の人にならなくてはと思いましたo(^▽^)o

この仕事をしていて幸せなことの一つが、たくさんの方に会えることです!
今日は チョコレートを渡しながら本当に嬉しかったです
また是非皆さんにお会いしたいです!
今日はありがとうございました(*^_^*) 明日も頑張ろう!

201702170004526d8.jpg


柏市 和食 禁煙
柏のお米とあちこちのお魚
和さび
04-7103-8601

春の食材

毎日寒いですねえ~
今年は、なぜか風の強い日が多い気がします。
だから余計に寒い(T_T)
でも食材は春の訪れを告げています!
山菜 春先新わかめ 春告げ魚のサヨリ!
う~ん これは吟醸酒に合いそうなラインナップ(^∇^)

今日のおすすめにもふきのとうの天ぷらがありました。
この時期になると 山菜が食べたくなるのは私だけでしょうか・・・。

それから春告げ魚のサヨリ
お刺身は 日本酒に合うよねえ
鰆も春が旬です
鰆ってどうしてあんなに美味しいのでしょう
塩焼きなんてサイコー(*≧∪≦)
鰆の顔を見たことありますか?
すごい鋭い歯で、怖い顔なんです
それがあんなに美味しいなんて!

春わかめも柔らかくて何とも言えません
美味しいものを書き出したら きりがありません
日本に生まれて良かったなあ

今日はブログの師匠のDさんが来てくれて、(春先新わかめと魚介のしゃぶしゃぶ)を
食べてくれました!

「こんなにわかめを食べたのは初めてだあ」
だそうです
いつもありがとうございます!!!

是非是非 春を感じにいらしてください
まだまだ 春と冬が混在していますが(゚∀゚)

20170213113510ec6.jpg


柏市 和食 禁煙
柏のお米とあちこちのお魚
和さび
04-7103-8601

初詣

先日、やっと初詣に行ってまいりました(えっ今頃(。-_-。) )
色々と忙しくて、こんな時期になってしまいました・・・。

交通安全と家族一人ひとりのお守りを買って、
商売繁盛の祈祷をしてもらいました!
お坊さんが「去年もいらっしゃいましたよね」
と、名前を憶えていてくださいましたo(^▽^)o
とっても縁起がいい感じがします!

今年も体に気を付けてガンバロー!!!

P2017-4.jpg

柏市 和食 禁煙
柏のお米とあちこちのお魚
和さび
04-7103-8601

立春

二月です
体感では、一年で一番寒い時期です
皆さん 風邪などひかれていませんか。
暦の上ではもう春です

春だけど寒い 春だけど寒い
というわけで、春の食材で温かい鍋がいいのでは!!

今 春わかめが美味しい時期です(* ´ ▽ ` *)
「春わかめと魚介のしゃぶしゃぶ」
魚介は、鰆 北寄貝 甲イカ!
春わかめは、やわらかくてビックリするくらい美味しいです!!
お刺身で食べられる魚介を、お出汁の中にさっとくぐらして、自家製ポン酢で
食べる・・・・あ~幸せ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

先日召し上がってくださったご家族が、わかめの美味しさに驚いていらっしゃいました
良かった・・・。
お客様の幸せそうな顔が見られるのも あ~幸せo(^▽^)o

本当にこの仕事は幸せだなあと、いつも思います!!
是非 日本の食材を日本のお酒と一緒に楽しみにいらしてくださーいね(^∇^)ノ


ふぐコース予約承ります
柏市 和食 禁煙
柏のお米とあちこちのお魚
和さび
04-7103-8601

節分

今日二月三日は、節分!(もう昨日だけど・・・)
和さびでは、恵方巻きの予約を受け付けていました。

朝から 恵方巻きを、巻き巻きまきまき。海鮮巻を巻き巻きまきまき。
たくさんのご予約をいただいて、うれしい悲鳴でしたヽ(*>□<*)ノキャ━━ァ♪

和さびの、恵方巻きを食べて 皆さんに良いことがたくさんあるといいな~と思います。

うちの子も 黙って恵方巻きを一本食べていました」。
さすがに恵方に向いて食べるのは 恥ずかしかったみたいですが・・・。


恵方巻きは 今やどこのお店でもやられているみたいですが、これからも
日本の四季や、行事を大事にしていきたいと思います(^∇^)

私のブログの師匠のDさんも 恵方巻きを予約してくれました!
でも 呑めなくなるから見ただけですって。
なんてこと!!
見ただけでもDさんに 良いことがたくさんありますように・・・。

2017020413571900e.jpg


刺身 天ぷら 土鍋ご飯
柏市 和食 禁煙
柏のお米とあちこちのお魚
和さび
04-7103-8601

プロフィール

和さび

Author:和さび
千葉県柏市千代田1-5-50 サンハイムKAZU 1F
04-7103-8601

2017年1月よりブログを開設いたしました

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR