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嬉しいニュース!


こんにちは!
梅雨らしい、じめじめした天気の今日ですが、元気に営業準備中ですo(^o^)o


先日、嬉しいニュースがありました!

あるお客様ご夫婦に待望のあかちゃんが産まれたそうです(^▽^)

ご主人様が、スマホで赤ちゃんの写真を見せてくれて、教えてくださいました!
とっても可愛いかったです(#^.^#)

お父さんになられたその方もとても嬉しそうで、私まで幸せな気持ちでいっぱいになりました(^▽^)

本当に良かったなあと思いました。
落ち着いたら是非遊びにいらしてくださいね(^o^)/


お客様の幸せなニュースで私も嬉しくなる、いい仕事だなあとつくづく感じます(^_^)

今日も5時30分から、頑張ります!

梅雨の時期、イワシが脂がのって最高です!
大根巻きでサッパリと!
天ぷら、生姜煮もおすすめです!
是非(^◇^)ノ



柏市 和食 禁煙
柏のお米とあちこちのお魚
和さび
04-7103-8601
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土鍋ご飯!初夏編!

こんにちは!

梅雨に入りましたが、あまり雨が降らないですね。
でも今日は、蒸し暑いです(-_-;)


ところで土鍋ご飯に新しい種類が加わりました!
今は、鶏ごぼう、桜えび!

これに、パエリア風海鮮(海老、イカ、ムール貝)!

鮎と河のり!

パエリア風海鮮は、海鮮のだしが出て、和風のような洋風のような独特の旨味がいいですよぉ(^▽^)
鮎と河のりは河のりの香りが最高です\(^_^ )/
この時期限定の美味しさを試しにいらしてくださいね(^◇^)ノ


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極上一本釣りかつお入荷!


こんにちは( ^_^)/

屋久島沖の極上一本釣りかつお、入荷しました!
是非食べにいらしてくださーい(^o^)/

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「和さび」三周年!


今日も元気に「和さび」、営業しております!

先日、子供が林間学校に行ってきまして、信州ならではのお土産を買ってきてくれました。
林檎を使ったお菓子や、蕎麦など(^▽^)

しばらくは嬉しそうに色んな出来事を話してくれたので、楽しかったのだなあ~良かったなあ~と思っていました。
が、わずか数時間後、いつもの反抗期の子供にしっかり戻っていて、ビックリでした(°▽ °;)

子育ての先輩のお客様から「反抗期ない方が怖いわよ」と、教えてくださいます!
その言葉を信じて対応しましょうと思う今日この頃です(^_^)


ところでうちの板丁の反抗期はどうだったか聞いてみました(^o^;)

酒井根中から柏の高校を卒業して、濱田家に入り、修行時代を過ごしました。
柏にとても思い入れがあります(^_^)
反抗期は親に生意気なことも言ったらしいのですが、理詰めで返されてそれ以上何も言えなかったらしいです( ̄▽ ̄;)


先日、6月18日で「和さび」は三周年を迎えました!
皆さんのおかげで四年目に突入です(^◇^)ノ
本当にありがとうございますm(_ _)m

これからも、学生時代にお世話になった柏で、皆様に愛される店づくりに一層努力したいと思います!
今後ともどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

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ランチのミニ会席弁当!


ランチのミニ会席弁当の内容が今週から変わりました!

毎回楽しみにいらしてくださるお客様のために、板長が一生懸命 季節の食材と向き合って、内容を考えております(^_^)


鮎そうめん、加賀太胡瓜、たで。
季節の刺身二種盛り。
鶏チーズ黄金焼き、新じゃがベーコンエッグ、梅ゼリー、酢取セロリ。
和風アジフライ。
冷やし煮物
寄せ湯葉、南瓜、ニンジン、海老、振り柚子。
入梅イワシ大根巻 酢味噌。

デザートは、トマトのレアチーズケーキ、レッドクイーン卵のプリン、花豆とコーヒーゼリーから選んでいただけます(^▽^)
もちろん自家製です(#^.^#)


トマトのレアチーズケーキは昨年好評で今年も作りました!
トマトがお好きな方は是非召し上がってみてくださいね(^o^)/

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鮎解禁!



突然ですが皆さんは、川魚は好きですか?

これは完全に好きな方と、そうでない方に分かれると思います。

「和さび」ではドジョウなども扱いますが、この時期は鮎です!

あの爽やかな味と香り、ワタのほろ苦さ、最高の酒の肴です(^▽^)

日本には本当に素晴らしい食材がそろっています!

是非とも、素晴らしい日本の食材を楽しみましょう(^o^)/


先日、若いご夫婦がいらして、新潟出身だという奥様が鮎の塩焼きを〔大好きなんですーっ〕と言って美味しそうに召し上がっていらっしゃいました(^▽^)

私も嬉しかったです(#^.^#)

またいらしてほしいなあと秘かに思っております!
ありがとうございました(^_^)

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入梅イワシ!


こんにちは!

梅雨入りしたとは思えない、いいお天気ですね!

この時期脂がのって、美味しくなるのがイワシですo(^o^)o

桂剥きした大根を塩水につけて、脂ののったイワシをまいて食べる、入梅イワシの大根巻き!
サッパリして美味しいですよ(^▽^)
私の大好物でもあります(*^^*)

是非食べにいらしてくださいね(^o^)/


さて、火曜日からミニ会席弁当の内容が変わります!

デザートにトマトのレアチーズケーキが新しくラインナップ!

ランチョンマットの柄は枇杷になりました。


色々お楽しみに(^◇^)ノ

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赤出し汁は好きですか?


こんばんは!

今日は、嬉しいお客様がいらしてくださいました(^▽^)

福島にいらっしゃる方で、柏のお嬢様に会うためにいらしたときに、「和さび」に寄ってくださいます。

Nさんはいつもお土産まで持っていらしてくださいます!

遠くに住んでいる恋人が訪ねてきてくれているような、嬉しさがあるのです(*^^*)

これからも頑張ろうと思います!
Nさん、またお会いできる日までお身体に気を付けてください(^o^)/


さて皆さんは赤出し汁は好きですか?
先日「赤だしが好き過ぎてこの間、赤味噌買っちゃった」という若い男性のお客様がいらっしゃいました!

「和さび」赤出し汁のファンになってくださる方が若い方にも結構いらっしゃいます(#^.^#)
有難いことです(^▽^)

「和さび」では、かつおと昆布、煮干し、サバ節、椎茸でだしををとって、赤出し汁を作っています。
是非ためしてみてくださーい(^◇^)ノ


枇杷は、いつもいらしてくださるSさんから頂きました。
可愛いですねぇ(#^.^#)

いつもありがとうございます(*^^*)


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愛しの金目鯛!

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こんにちは!

今日も暑いですが、皆さん早くもバテてはいませんか?
大丈夫でしょうか。

私は元気に仕事をしております(^_^)


先日、お客様が家族について話していらっしゃいました。
お客様自身はちょっと愚痴を言ってらしたのだと思うのですが、聞いていると、実は家族に対する愛を語っていらっしゃるのです(#^.^#)

それはもう、私が言われたら鳥肌がたちそうな(良い意味で!)愛情溢れる話で(*^^*)
いつも思うのですが、私ではなく是非本人に話してあげてほしいと。
皆さん是非愛情表現して幸せになりましょう\(^_^ ) ( ^_^)/
なかなか出来ないけど(^^;)ゞ


ところで魚に対する愛情表現は、得意です!
今や高級魚になってしまった、金目鯛!
こんなに高くなる前から大好きで、「和さび」ではよく使っていました!

先日、銚子産のものが入荷して、あっという間に売り切れてしまいました(^_^)
刺身はもちろん、煮付けやかぶとのちり蒸しも最高です!

先日、ブログの師匠Dさんも召し上がってました(^▽^)

魚離れが言われていますが、是非若い方も、魚をゆっくり味わってほしいなあ~(^_^)

若い方も待ってますよぉ(^◇^)ノ

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プロフィール

和さび

Author:和さび
千葉県柏市千代田1-5-50 サンハイムKAZU 1F
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2017年1月よりブログを開設いたしました

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