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新秋刀魚入荷!琵琶湖天然物の稚あゆ入荷!



皆さん今晩は!
今日も元気に「和さび」営業しております\(^_^)/

北海道の新秋刀魚入荷しました(^-^)/
今年は、秋刀魚が貴重です。水揚げされている量は、桁違いに少ないようです(T_T)

貴重になりそうな今年の秋刀魚…。是非、味わってください(*^^*)

また、琵琶湖の天然物の稚あゆが入荷しています(^^)v
塩焼きを蓼酢につけて、頭から是非どうぞ(^-^)/

お待ちしておりま〜す\(^o^)/


柏市 和食 禁煙
刺身 天ぷら 土鍋ご飯
「和さび」
04-7103-8601


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ランチのミニ会席弁当!


皆さん今晩は!
また夏が戻ってきたかのように暑いですねー(^o^;)
暑いといえば、スポーツの世界が熱い!
バドミントン世界選手権、桃田けんと選手の二連覇\(^o^)/
柔道の日本選手の活躍(*^^*)
毎日感動しております!

さて、今日からお昼のミニ会席弁当の内容が変わりました!
晩夏を楽しみましょう\(^o^)/


焼き茄子豆腐 いちぢくソース掛け
季節の刺身二種盛り
鰆菊花焼き、生ハム真桑瓜、石狩漬け、黒バイ貝柔煮
海老しんじょう東寺揚げ
夕顔鴨そぼろ餡、仙台麩玉子煮、トマト、新さつま芋

烏賊野菜詰め、素麺南瓜

お食事とデザートがつきます!
今は、抹茶水羊羹か、トマトのレアチーズケーキからお選びいただけます\(^_^)/
目下、新しいデザートも考案中です(^^)
お楽しみに!


ランチのミニ会席弁当は、少々お時間を頂きます。
また、数量限定ですので 是非ご予約をお願い致しますm(__)m

ランチ営業は、〔火曜、木曜、金曜日〕ですが、〔土曜、日曜日〕のお昼の時間も、 慶事、法事、ご宴会など承りますので、是非お気軽にご相談くださいd(^-^)
宜しくお願い致しますm(__)m


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お知らせ


皆さん今晩は!

先日、いつも大変お世話になってますKさんの誕生会が、ありました!
とても素敵な楽しい会でした(^_^)
これからも尊敬する、柏の大先輩に色んなアドバイスをいただきたいと思います。
本当におめでとうございますm(__)m


さてお知らせです!
9月8日〔日〕、9日〔月〕お休みさせていただきます。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m


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手取川 秋 純米 辛口 入荷!



皆さん今晩は!
ちょっとだけ、朝晩 涼しくなりましたね(^_^)

もう秋が目の前です(^^)
日本酒も秋酒が入荷し始めましたよ\(^_^)/

〔手取川 秋 純米 辛口〕入荷しました!
夏越えの絶妙な貯蔵熟成!
生詰めで出荷した芳醇タイプ!おかわりしたくなるお酒です(*^^*)

数量限定ですので、是非
お早めにいらしてくださいね(*^_^*)


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無炭素濾過

先日、思いがけず 素敵な贈り物を頂きました(^_^)

不動 純米吟醸 一度火入れ 無炭素濾過!

その日は、子供が夕食を作ってくれたので(ロールレタス!)一緒に頂きました\(^o^)/
無炭素濾過の特徴が良く出ていて、風味がしっかりしていて それでいてキレもある素晴らしい味でした(*^^*)

ありがとうございましたm(__)m
とても幸せな時間でした!

また、「和さび」でお待ちしております(^_^)/


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お知らせ


皆さん今晩は!

師匠お帰りなさい!
お土産ありがとうございますm(__)m
皆で美味しく頂きました(^_^)

さて22日〔木曜日〕は、急ですが 終日 予約貸し切りにさせていただきます。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

23日〔金曜日〕は、いつも通り 11時30分から、ランチ営業致します。
宜しくお願い致します。


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地元の野菜を食べよう!




皆さんこんにちは!
お盆も終わって、日に日に少しずつ涼しくなるでしょうか(^o^;)
早く涼しくなって欲しいと思う半面、夏が終わるとなると寂しい気持ちになるのは なぜでしょうか…。


「和さび」では、地元の野菜を食べよう!
ということで、柏の野菜を使って 毎日さまざまな料理を提供しています(^^)v

甘〜い、とうもろこしのかき揚げや、まいとし人気の茄子とイチヂクの揚げ出し!
今年ヒットの谷中生姜の肉巻きフライなど(^^)
他にも色々!
「和さび」で、魚の旨さと野菜の甘みを是非味わってくださいd(^-^)
美味しい物を食べると、幸せな気持ちになりますよー\(^o^)/

「和さび」では、二日前からのご予約でコース料理も承っております!
写真は、ある時のコース料理のほんの一部〔前菜と先付、お造り〕です。
旬の食材を使って、内容をその都度つくりあげます!
是非ご予約お待ちしておりますm(__)m


柏市 和食 和さび
刺身 天ぷら 土鍋ご飯
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ランチのミニ会席弁当


ランチのミニ会席弁当の内容が、先週8日 木曜日から変わりました!
夏バテ防止の食材も色々使ってますよー(^_^)v

薯蕷寒天 ウニ餡、打ち胡瓜、海老、三杯酢
季節の刺身二種盛り
サゴチ酒盗玉子焼、栄螺と子持ち昆布山葵和え、小メロン西瓜、青梅紅葉
冬瓜ベーコン巻きフライ、鱧梅肉フライ、割りソース
茄子煮浸しみぞれ餡、蛸柔煮、素麺南瓜、枝豆
豚パラ塩ゆでらっきょうソース、ゴーヤ白和え

お食事とデザートがつきます!
因みに今のデザートは、抹茶水羊羹とトマトのレアチーズケーキから、お選びいただけますよ\(^_^)/


揚げ物をグレードアップ、刺身四点盛りにしたミニ会席弁当も、前日予約で承ります(^^)

ミニ会席弁当は、少々お時間を頂きますので 是非ご予約をお願い致しますm(__)m


土曜日、日曜日の昼の時間も 慶事、法事、ご宴会など承りますので お気軽にご相談ください。
お待ちしておりますm(__)m


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山形の銘酒〔米鶴 生酛つくり〕入荷しました!







滑らかな甘みと果実を思わせる香り(^^)
旨みとキレのバランスが整った米鶴らしい1本です\(^o^)/

今が旬の、剣先いか、焼き茄子、谷中生姜の肉巻フライなどにもピッタリd(^-^)

お盆期間は通常通りに営業していますので、是非お待ちしております(^_^)/

因みに、土鍋ご飯は二種類!
うなぎと枝豆!
サザエとワカメ!
どちらもオススメです\(^_^)/

ご家族で、ご夫婦で、カップルで(*^^*)、お友達と!
もちろん お一人でも、ゆっくりしてくださいね(^_^)
お待ちしております(^_^)/


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熱中症(*_*)




皆さん今晩は!
まだまだ暑い日が続いていますが、お元気でしょうか?

いつも暑い中いらしてくださったお客様に、「熱中症にならないように気をつけてくださいね」と 声をかけさせていただいている私が、ダウンしてしまいました(T_T)

急な頭痛とめまい…。
先日の金曜日のランチ営業を、休ませていただきました。
いらしていただいたお客様、すみませんでした。
ご迷惑をおかけしたK事務所の皆さん、本当に申し訳ございませんでしたm(__)m

寝不足や、疲れがたまっていたりすると 熱中症になりやすいそうです。
皆様、本当に気をつけてくださいね!
これからは、尚一層気を付けますm(__)m


また、先週の板長の誕生日にケーキを持ってきてくださったSさん、ありがとうございますm(__)m
なんて素敵な先輩でしょう(*^^*)
また、お会い出来る日を楽しみにしております(^^)


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お盆の期間、通常営業です\(^o^)/





皆さん今晩は!
毎日 暑い日が続いていますが、お元気ですか?

先日のラグビー 素晴らしかったですねー(^o^)
フィジー戦、トンガ戦と連勝!
9月20日からのワールドカップが楽しみで、ワクワクしますねぇ〜(*^^*)
なかなか同じ話題で、盛り上がってくれる方にお会いしませんが(^o^;)

「和さび」は、お盆の期間は 通常通りに営業致します。宜しくお願い致しますm(__)m

今回は、ある日の〔酒呑みセット〕の内容を、載せます!
その日の仕入れによって、内容が変わります
(^^)
揚げ物、刺身4点、焼き物、酒の肴4点盛で2000円です!酒の肴にピッタリですよ(^-^)v

是非お待ちしております(^_^)/

先日、暑い中 素敵な着物でいらしてくださったK様 結婚記念日おめでとうございます\(^o^)/
色っぽい浴衣でいらしてくださったT様 いつもありがとうございますm(__)m
遠いところ、時間をみつけていらしてくださるT様、S様、ありがとうございます!
これからも暑さにも負けず、あせもにも負けず(^_^;)
元気に「和さび」を営業しますd(^-^)
是非、ご予約お待ちしておりますm(__)m


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初物!!新秋刀魚!新銀杏!


皆さん今晩は!
柏祭りも終わり、次は手賀沼の花火大会が楽しみですね(^^)
実は、「和さび」のカウンターから、花火が見えますd(^-^)
是非どうぞ!


ちょっと日にちが経ってしまいましたが、先日、秋刀魚と銀杏の初物が入荷しました!
秋刀魚は、まだスマートでしたが(^_^;)
新銀杏は、見事なエメラルドグリーンで 柔らかく、とっても美味しかったです(*^^*)

初物、旬の物は本当に美味しいです!
暑さに負けないように、美味しいお酒と 料理で、夏を乗り切りましょう\(^o^)/


今日は、本カワハギ入荷!
刺身を肝ポン酢で召し上がってくださ〜い(^-^)/
是非 お待ちしております\(^o^)/


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プロフィール

和さび

Author:和さび
千葉県柏市千代田1-5-50 サンハイムKAZU 1F
04-7103-8601

2017年1月よりブログを開設いたしました

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